近日萧山区城管局直属中队对部分酒店厨房是否安装油烟净化器设备进行了突击检查，主要目的是了解污水处理情况，油烟排放情况，得以来控制“地沟油”。

在一家酒店工作人员的带领下，执法人员来到了位于地下室的隔油池，根据工作人员的介绍，隔油池一般分为四个小池，总共有三级沉淀。厨房的泔水经过污水管道流入隔油池的第一级沉淀池，用于分隔垃圾；第二级为隔油；第三级则是浊水沉淀。当经过三级沉淀的油污水流到第四个小池的时候，看上去已经跟河道里的清水相差无几了。

酒店油烟净化器设备厂家了解到，处理后的污水被排放到城市的污水管道，而隔离出来的垃圾和油污则由专门的公司负责回收和处理，决不允许卖给不法商贩，从源头上杜绝地沟油。

随后，执法人员专门查看了厨房的泔水回收记录和酒店与泔水回收公司签订的回收合同，并到酒店天台检查了油烟净化装置。