选购油烟净化器，要考虑的因素很多，如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等。一般来讲，如果仅仅认为油烟净化器的风机功率和风量越大越好是很不全面的。应该是在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。从这个意义上讲，抽净率低的各种欧式油烟净化器尽可能不要购买。这是因为：
　　◆欧式烟机排油烟原理不适合中餐油烟，除烟效果不好欧式油烟净化器的外表较为美观时尚，所以许多人都宁愿多掏些钱来安装。但是欧式机的除烟效果其实不及中式的好，因为中国人重实用，欧洲人重时尚；欧洲人做莱多以煮、烤为主，更倾向凉拌与熏蒸，中国人做菜讲究炸、爆、炒，产生的油烟自然要多得多；欧式机是根据欧美人的烹饪习惯设计的，欧式的吸烟原理是循环上升式，而中式传统油烟净化器是直接吸出式；中式烟机一般采用大功率电机、大涡轮、大集烟仓及单层烟仓，欧式烟机则强调电机功率适中。双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加；中式烟机吸排烟效果好，但油烟不分离，对周围环境有一定污染，欧式烟机追求油烟分离、小噪声、节能环保，但吸油烟效果较差。有的中式功率为168W的甚至都比欧式200W功率的要好，所以欧式最低的功率也在200W。比较之下中式传统油烟净化器反而比欧式的节能，除烟效果更好。
　　◆排烟管要变径，噪声大，排油烟性能受损
　　欧式油烟净化器排烟管的管径通常为200mm，但目前我国住宅厨房烟道很多都是100～150ram，所以在安装欧式油烟净化器排烟管时必须通过变径使其缩小至100～150mm。这样，油烟净化器因为变径，风压变大，风量变小，会使油烟净化器噪声变大。而排油烟性能下降，排烟管也会时有震颤。其他各种性能指标也会受到很大影响，整体功能变差。
　　◆机身外形不利排烟
　　因为油烟的上升机理，集烟罩的大小非常重要，首先是电机抽排时可以在它的下方形成涡流。使油烟无法逃逸，而欧式烟机多为浅罩型，由于高位横向空气的快速补充，抽排的很多都是干净的空气，真正的油烟却不一定吸得完全。其次是油烟产生时的初速度极高，作为油烟的缓冲区，即便有些油烟未被及时抽排，但只要进入集烟罩，被抽走就是早晚的事(当然也不过一两秒钟)。在集烟罩内油烟速度基本为零，不再具有向上的动力，也就会被轻易排走。所以集烟罩大的中式传统油烟净化器能以较小的风量和较高的油烟捕集效率排除油烟。