1.环保局的相关规定

根据国家环保总局特制《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），本标准规定饮食业单位油烟的最高允许排放的浓度为2.0 毫克每立方米，餐饮业若达不到此标准，需安装相应的油烟净化设施。

2.排烟过大、住户投诉

很多商用的厨房，油烟都非常大，没有意识的商户都是用风机直接抽出排放了，对周围住户的日常生活造成了非常的困扰，也危害着周围周围居民的健康。 因此，周围住户一般都会去商户投诉，如果商户不改，都会去环保部门举报，最终的结果就是，停业整顿。造成的损失，不可估量。

3.影响顾客用餐环境、影响体验

一般厨房和用餐的地方都是相连的，商用厨房的油烟非常大，尤其有些川菜湘菜、油烟辣椒味更是呛鼻，油烟蔓延到用餐区，让顾客用餐环境非常恶劣，用餐体验不好，直接影响餐厅的销售额，为了省点钱不装油烟净化设施，得不偿失。

4.影响员工工作环境和身体健康

厨师和员工是待在厨房的时间最长的，厨房油烟过大，不仅影响员工的工作环境，还严重影响员工的身体健康，厨师和员工是餐厅的核心，一方受影响，直接影响食物的质量，最终又关系到餐厅的营业额上。

总的来说，安装油烟净化器的好处在哪里呢？

一、可以符合国家环保局规定营业、环检无忧；

二、让住户无投诉、餐厅正常营业；

三、给予顾客良好用餐环境、体验增值；

四、营造空气清新的厨房。这都是一个餐厅正常营业的标准核心，大家都应该重视。