近年来，相关环保执法部门对群众反映强烈的餐饮油烟污染投诉问题进行多次专项治理，查处了大量餐饮业违法违章行为，在一定程度上解决了部分餐饮业油烟污染问题，改善了城市的环境状况，缓和了部分群众的投诉问题。但餐饮业油烟污染治理还未从根本上解决，而我们广杰环保公司总结了以下四点原因。

一、三无小饭摊成本低，数量多，油烟重、取缔难。

  据了解，无工商营业执照、无排污许可证、无卫生许可证的三无小饭摊在外来务工者集聚的地方特别多，因其利润低，店面小，难以承受油烟净化器安装和维护的高额费用，这些三无小饭摊的存在有其市场需求性，所以很难被取缔，其油烟整治经常会死灰复燃。

二、上为住宅，下为店铺的建筑模式普遍存在。

  由于现在楼上为居民住所，楼下为店铺的上居下铺式建筑比较普遍，而店铺在规划设计时又没有专门烟道和隔音层，所以是不具备餐饮污染处理和排放的条件。当相关执法人员对油烟净化不当的店铺进行处理时，许多餐饮店主都会请求整改的机会和时间，但事实上，建在住宅区或者居民楼底层的餐饮店，受条件的限制，很多是根本无法整改的。

三、油烟净化设备净化功能有限，设备清洗不到位。

  环保监测站的工作人员表示，由于油烟净化技术有限，目前我国还没有100%除去油烟的厨房油烟净化器，虽然进入市场的油烟净化设备是经过国家环保认证并报环保部门备案的，但去除率大部分在60－85%左右。《污染物排放许可证》上规定油烟最低去除量为75%，排放浓度为2.0毫克/标准立方米，油烟那股难闻的味道仍然是消除不掉的，以至出现部分餐饮企业安装净化设施后群众仍有意见的现象。再加上许多餐饮企业为了节约成本或怕麻烦，不对设备进行维护、清洗，使设备损坏使用寿命缩短，导致没有净化效果。

四、餐饮业主环保观念薄弱，缺乏责任感和自我约束意识。

  据了解，有些餐饮企业以经营小吃店没有油烟排放为名，向工商及环保部门申领了营业执照和排污许可证后，实际上也经营炒菜或烧烤；有些餐饮企业主为了减少经营成本，不是拖延整改工作就是寻找最便宜的厨房油烟净化器应付检查；还有些餐饮企业买了环保净化设备，证件都办齐全了，却把环保净化设备闲置不用或拆掉机芯直接排放油烟。虽然油烟超标取证要通过环保部门检测，但当环保部门架设设备采集数据检测时，餐饮企业主只煮面条或烧开水，检测结果也是可以全达标的，甚至有时知道环保部门要来检测，餐饮业主干脆挂牌关门休息以逃避。

  纵观上述原因，小编认为，要彻底治理油烟污染问题，不仅需要相关执法部门联合起来互相协作配合，加大巡查管理监督力度，还要提高餐饮业主的环保意识和法律意识，希望餐饮业主在开店经营前多研究调查，谨慎选址，在日常经营中要加强油烟净化器使用和维护的管理工作，另外，还要关注群众生活需求和政府公共管理职能的结合点，既要解决油烟扰民问题，又要满足群众需求。