因为油烟中含有许多有毒物质，为了人体健康和减少室内外的空气污染，除了提倡绿色烹调方式、保持良好通风条件之外，为了减少对大气的污染，还必须对餐饮业油烟排放进行控制，为此国家出台了相关法律法规，加强对油烟排放的控制，在法律严格要求下，餐饮业油烟排放控制技术也得到了重视，目前在油烟净化器技术行业中，普遍采用的处理技术是机械式油烟净化器，湿式油烟净化器技术，静电式油烟净化器技术和复合式油烟净化器技术等。今天深圳广杰环保公司为大家具体介绍的是静电油烟净化器技术。

 

静电式油烟净化器技术

 

静电油烟净化器设备是利用高压电极板之间形成的电场将油烟电离荷电，带电油烟粒子将电极捕获，达到分离目的，在实验室条件下，净化功能良好，净化效率较高，一般在75%-85%，有时可达到90%，但是实际应用中暴露了不少问题，因油烟气体中温度、湿度经常变化，影响了电场的稳定性，表现出净化功能的时有时无，其去除率的稳定性以及可靠性较差，足底啊的问题是经过一阶段使用后，电极板积灰后会市区净化油烟功能，需要专业人员定期开箱清洗，越一个月一次，运行维护技术上要求高，工作量大，由于集尘板上的油烟冷凝物粘度较高，造成集尘板清洗困难，另一个问题是高压电场容易被击穿，产生电弧引燃油垢，导致火灾发生，该法投入费用比较高，多用于大型餐饮业，该法属于干式净化法。

静电式油烟净化器电极板和初滤料以及机械式滤料均要定期清洗，一般来讲，均要用碱液蒸煮皂化清除油污，同样存在对环境的二次污染问题。