在油烟净化器设备系统中不可缺少一个部件就是烟罩，风机将油烟通过烟罩吸入管道中，再经过油烟净化器的净化，然后排出到大气中。

在烟罩的设计中，首先要了解烟罩排风原理。其实压力的传播与声音的传播是一样的，在空气中压力也是以声速进行传播，气体被吸入负压区，形成气流，以负压区为中心形成一个球形等压面。在这个等压面上，压力大小相等，压力引起气流的流动速度也相同，流线处处与球形等压面垂直，在不同半径的等压面上，球形面积不同，流速不同，通过球形面积流量相等，也就是吸风口的流量相同。

油烟净化器设备系统中在排烟罩的负压作用下，也会形成一个等压面，由于排烟罩内排烟封口的负压形成以排烟风口为中心的近似球形的等压面，斗式排烟罩罩口向下，控制压力传播方向，球形等压面是不完整的。

油烟净化设备系统中排烟罩的计算同时还要与周围情况相结合，排烟罩四周是靠墙还是敞开，靠墙的话就加少了等压面面积，就可以减少空气混入，提高排烟效率。

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