该机分为全不锈钢和半不锈钢两种。半不锈钢内罩选用镀锌铁皮，外面包以不锈钢；全不锈钢则无论内罩和外点缀均选用不锈钢制成。这种油烟净化器原料较好，价钱相对较高，运用寿命长，清洁和排烟作用都较好，通常主烟道向外排风，在烟罩前方还应有送风孔向伙食人员送进新鲜空气。当前这类油烟净化设备亦无定型产物，而是依据灶具的巨细现场进行装置。各种油烟净化器装置时应注重风压不宜过高或过低，装置高度也应适中，不然易呈现排油烟作用不抱负或在厨师炒菜时将火焰吸入机内而导致火灾。通常风压以170Pa左右为宜，装置高度距灶具台面90cm。横向排烟管应向上有3。一4。的斜角，以便于油流入集油杯。油烟净化器的风机作业在油污及高温环境中，所以应配有漏电维护装置，并做好维护接地或接零。