跟着日子布局的改进，厨房里的煎、炒，烹、炸相应地增多了。因而厨房的空气污染也相应添加。无论是植物油(花生油、菜籽油、葵花油等)仍是动物油(猪油、牛油、鸡油等)在200℃左右的温度下都要冒青烟而渐沸。尤其在烹炒过程中，菜猜中的水分可加大油雾，乃至油滴的爆出。因为油中的脂肪类在高温下分化，发作了许多低碳类的有机化合物迷漫在空间，加上炉火或煤气灶的焚烧过程中发作的二氧化碳和一氧化碳等有害气体。别的，油雾在厨房中飘散，用不了多少时刻就会搞得室内各种用具、乃至墙面、电线、纱网等也会被污染，用手：…·摸，黏黏糊糊的。若是沽雾落在碗筷上更要直接损伤身体。那么，及时将这些油雾及有害气体捕获或排出是一件很重要的事。家用油烟净化器就可以较好地处理这个疑问.

排油烟帆的品种类型许多。但大体可分为单孔和双孔两类(即装有一个排气凤帆的和二个排气凤机的)，通常用电压均是220伏，功率在70—100瓦左右，抽风量有快、慢两挡。无论是单孔和双孔的，只需装置运用合理，都能到达净化厨房的意图。

正常而安全的运用排油烟帆应注重这样几件事。

①油烟净化器装置方位要正确而且结实。通常来讲，应安在炉灶上方约60—80公分的间隔。低一些作用更佳，但太低会影响炒菜煮饭，会碰到头。所以，每个家哇可根据炉灶凹凸，运用者的高矮来断定一个适合的装置高度。油烟净化器抽人的油雾被甩到机体内壁上变成较粘稠的油污聚集流到特置的汕杯中。油烟净化器要稍歪斜装置，通常油杯——端低5公分就可以了。装置时最好用冲击钻(或管凿子)在墙上打二个方位恰当的孔，再用小型膨胀螺栓或带有塑料螺丝套的木螺丝进行紧固。如用通常铁钉钉在墙上不太结实。因油烟净化器在运用过程中发作细小的轰动，时刻长了，会将钉子震松。这一点应予以注重。否则，可能发作整个油烟净化器俄然掉下来的风险。机身上方的排气管通常为15，24公分左右的塑料螺纹管，可自在曲折直接插入烟道或通室外。在衔接排气管时必定要注重紧密、结实，以防废气溢出复流人室内。有条件的话，用薄铁皮将排油烟帆和炉灶左、右、后三而围起来，只留前面煮饭莱用。这样做可大大添加排污气的作用，完结上面的装置后，再把220优电插销接好，插在插座上就可以运用了。若是是有地线的单项三线插销就更安全了。

②油烟净化器在炒菜时可按疾速抽风钮，使油烟很多迅速地排出，而煮饭、炖菜时，按慢速抽风钮就可以了。油烟净化器运用一段时刻后，要注重缸＼杯的油大约有2／3时就可旋下，倒掉废油再安上运用。若是不留神而溢出就会污染饭菜或炉面。

③油烟净化器运用半年上下，会发作抽油汽才能降低，那是叶轮油腻太多了，应停机，拨下插销，将油烟净化器的排风口{·轮卸下(叶轮与轴之间有1—2条紧固螺丝，彻底松开即可卸下叶轮)，用旧布擦洗后再用洗涤剂清洁洁净，擦干后再装上，拧紧螺丝，就可以持续运用了.