饭店设备向科技化、智能化和现代化方向发展--油烟净化设备商业厨房必备

　　

　　现代饭店系统本身就是一部蕴含着大量科技含量并高速运转的“智能型机器”，饭店给客人提供的每一项服务，都要依赖一个强大而复杂的系统支持。科技给饭店带来的不仅仅是效率化和数字化的管理，更重要的是为客人带来了丰富多样的便捷服务，可以说，没有一流的科技，就没有一流的饭店。未来饭店将在科技化、智能化和现代化方面体现出自身的发展趋势。

　　在未来饭店中，为了满足客人不断增长的“求新奇、求享受；、求舒适”的需求，饭店系统需要更多地应用各种新科技和新设备来强化其智能化的特性。在未来的饭店设备中将大量使用网络远程控制技术、电梯智能群控制技术、冷冻机自动运行控制技术、锅炉自动运行及故障检测技术；在饭店的安全消防控制方面将全面实现电脑化，如消防监控报警系统、保安监控系统、客房电子门锁联动系统等；饭店洗涤设备的各项操作控制(如洗衣设备中洗涤剂的分配、洗衣程序的设定等)均由电脑控制完成；在烹饪食品的制作过程中，各种厨房设备，油烟净化设备等，如用电烤箱烤制一份牛排，客人需要烤到几成熟，完全由插在牛排中的探头卡电脑来保证；饭店的各种康乐设施设备(如室内高尔夫球场等)均由电脑控制的软件运行来提供三维空间彩色影像，会说话的电脑球童以及特殊的音响效果可以非常逼真地将室外运动引入室内；饭店餐厅的点菜系统、卡拉OK点歌系统等均由电脑进行控制；客房的温度将由人体感应型电脑进行控制，自动调温，以适合住店客人的舒适度要求；冲水马桶不再需要人工按动水箱，而是通过感应装置进行控制，客人在方便之后，由控制装置自动冲水，所有这些设备都极大地方便了客人的消费和享受；在未来饭店中，智能机器人将融人饭店的整个服务过程之中。

　　未来饭店系统的智能化服务功能，将通过与之相配套的硬件系统和软件系统来共同控制完成。在硬件系统方面，需要配置的主要设备包括：网络系统、通讯系统(电话系统、呼叫中心、内部寻呼系统、电话会议、视像会议系统)、POS机收银系统、厨房智能化设备、客房智能化设备、门锁保安系统、电子智能卡系统、白助交易服务系统、户外导向屏指示系统、触摸屏控制系统、手持电脑、无线设备和计时考勤设备等；在软件系统方面，主要通过电话通讯计费系统、会议管理系统、中央预订系统、客户关系管理系统、常客服务专用系统、餐厅管理系统、能源管理系统、饭店财务管理系统、后勤物资管理系统、收益管理系统、预订管理系统、宴会销售系统、成本控制系统、客房前台服务控制系统、客房后台管理系统、饭店供应链管理系统、人力资源管理系统、数据库管理系统、电子商务营销系统、多媒体培训系统、经理查询系统、商业智能系统、计算机辅助决策支持系统、连锁服务传递系统等独立功能或组合功能来完成。