今天早上八点十分开始，一群一群身着“城管制服”的人就陆陆续续来到弘润华夏大酒店集结了，就连远在一百多公里之外的濮阳市华龙区的同行们也前来“组团”了！

这是怎么回事？“剧透”一下吧：郑州市餐饮服务业油烟净化专项治理工作现场观摩会在金水区召开了！尽管古语有曰：民以食为天，可现如今，烧火做饭如果不把油烟治理好，污染了蓝天和空气，那岂不是饱了肚子却呛了鼻子？所以各县（市）区、各管委会餐饮油烟治理工作负责人，金水区建成区街道办事处分管领导及派驻执法中队中队长都来了，专门见识学习金水区是如何“识得人间烟火”，都有哪些“宝典”呢。

“百闻不如一见”，观摩团一行首先现场观摩了省中医药大学二附院自办食堂、北环路金台路沿线小型餐饮门店、农银大学河南分校自办食堂三个观摩点。金水区城市综合执法局介绍了大型餐饮服务场所在线监控平台安装运行效果，以及中、小型餐饮企业油烟排放治理情况。

在随后的观摩会上，播放演示了金水区抽油烟在线监控系统平台视频“课件”。金水区东风路街道和北林街道相关负责人现身说法做典型发言。

要是说食在金水，那可一点也不夸张。据了解，全市餐饮服务场所多达3万余家，而金水辖区内就有6842家，占全市的五分之一还强。监管难度大，治理任务重，可想而知。

金水区治理抽油烟机的法子就是这样被“压力山大”逼出来的。其“硬核”很多——

逐步形成常态化、精细化、智慧化的管理模式。通过社区网格人员日常巡查、执法人员日常执法检查以及街道办事处定期组织的联合执法行动，建立常态化治理机制；

依据《金水区大气污染防治精细化管理实施方案》，以两个国控站点周边为重点区域，落实红黄“二色”清洗记录卡登记制度，对夏季夜市烧烤进行专项治理；

截至目前，全区共登记在册餐饮企业6842家，已全部安装油烟净化装置。

“我们依托金水区餐饮油烟在线监控平台，建立三级管理体系，将全区餐饮服务场所纳入平台监管，结合‘三色’执法文书，强化服务指导，确保油烟达标排放。”金水区城市综合执法局餐饮油烟治理工作负责人马燕道出了“硬核”中的“硬核”。

据了解，针对大型餐饮服务场所，该区重点推行餐饮油烟在线监控平台。今年6月，由该区城市综合执法局牵头启动餐饮油烟在线监控安装工作，通过前期调研结合金水区实际情况，按照“谁污染谁治理”的原则，确定了由政府出资搭建平台，餐饮服务场所自行购买、安装设备终端，并与区平台联网，节省了大量财政资金。通过下达《行政执法事前提示书》、开展集中宣讲、分批推进等措施，截至目前，共计完成安装终端设备156台，与区平台联网近百台，监控平台已初具规模。

中小型餐饮服务场所监管一直是餐饮油烟治理工作的难点，为有效落实相关治理措施，夯实治理基础，该区引入科技手段，将二维码管理手段与在线监控平台进行有机结合，实现对中小型餐饮服务场所油烟净化设施安装、使用、清洗、维护的全过程监管，确保油烟达标排放。

参加观摩和会议的省住建厅执法监督处四级调研员唐青春在肯定金水区餐饮油烟治理工作的同时，要求各级各地要高度重视，精心组织，周密部署，合力推进，扎扎实实做好餐饮业油烟防治工作。

“经过长期持续不断地对餐饮油烟的综合整治，守法经营、规范经营、环保经营已成为绝大多数餐饮业主的基本共识，油烟治理工作对于改善空气环境质量起到了促进作用。下一步，我们将借助科技手段，持续发力、创新方式、稳步推进，不断完善餐饮油烟治理长效机制，坚决打赢大气污染防治这场攻坚战。”金水区城市综合执法局大队长张家俭说。