11月12日，我县召开餐饮业油烟污染整治会。县领导姜涛出席。

整治范围

新野县主城区（汉城街道、汉华街道）城市建成区范围内的餐饮业油烟整治工作。

包括餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭店、露天烧烤）、快餐店、小吃店、饮品店、企事业单位社会团体职工食堂、寄宿式中小学、幼儿园、大型商业设施等城市综合体内的中央厨房及集体用餐配送单位等。

本活动所指餐饮经营户不含以下类型：不设厨房的兑制冷热饮品、零售烧卤熟肉食品、食品复热的；不设炒炉和无煎、炒、炸、烤等产生油烟、异味和废气制作工序的甜品、炖品、西式糕点、中式面点的。

治理措施

1、强化源头管理，全面开展“四必查”。

①查营业执照。

②査环评手续。

③查净化设施。

④查达标排放。

2、强化联合执法。

攻坚办要组织相关职能部门开展联合执法，对拒不执行关闭或限期停业整治决定的餐饮经营户，要依法作出行政强制或行政处罚并及时申请人民法院强制执行，公用事业单位依法停止服务，并纳入信用体系，实施联合惩戒。

3、加大经济处罚力度。

①未依法办理环境影响备案的，责令备案，处5万元以下罚款。

②对未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超标排放油烟污染物，责令改正，处5千元以上5万元以下罚款，拒不改正或整改不到位的，责令停业整改。

③在居民住宅楼内、未配套设立专用烟道的商住综合楼产生油烟的餐饮服务业项目，责令改正，拒不改正或整改不到位的，予以关闭并处以1万元以上10万元以下罚款。

④对油烟净化设施不正常使用，或擅自拆除、闲置油烟净化设施的，要按照有关法律法规，从重处罚，情节恶劣的要公开曝光;对阻挠执法人员执行公务的，移送公安机关处理。

餐饮油烟的危害

油烟是一种含有多种有害物的气溶胶，在烹饪过程中，食用油和食物在高温条件下，会发生热分解或裂解，形成一种气态、液态和固态３种有机物形态的混合体。

污染重

餐饮油烟多属于低空排放，对PM2.5等大气颗粒物的贡献良多，油雾排出后可直接形PM2.5。

数量多

据统计，中国规模以上的餐饮业单位超过400万家。可想而知，若不进行治理，每天将会有多少油烟直接排放到大气之中。

影响大

大量研究表明，餐饮油烟中存在着能使染色体损伤、DNA损伤等不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，具有致突变性。英国一项研究报告称，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭１小时，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。

油烟进入人体肺中，肺的正常工作就变得很困难，增加了肺的负担，如果肺不能及时清除这类物质，它将黏附于肺、气管中，造成呼吸不畅。尤其是身体抵抗能力较差的老人和小孩，长期在油烟的环境中生活，很容易影响身体健康。