随餐饮业的蓬勃发展，餐饮油烟已成为城市三大危害之一。餐饮油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。食品与食用油在高温下发生复杂变化，形成油烟污染物。燃料烟气是燃料燃烧产生的有害气体，主要成分为一氧化碳、二氧化硫与烟尘等。而餐饮企业所油烟排出来这些有害物质直接危害着人体的健康，同时，也对大气生态环境带来很不利影响。

餐饮油烟严重危害人体及生态环境

首先，烹饪过过程中直接对人体皮肤、眼睛、呼吸器官造成危害引起更多疾病。长期呼吸在高浓度的油烟环境中，会出现呛咳、胸闷、气短等症状，对人体肺造成了不可逆转的伤害。据新闻报道大量吸入大量油烟会引发肺癌等疾病。

餐饮油烟对生态环境危害，餐饮源排放的油烟颗粒物主要为PM2.5。餐饮油烟是PM2.5的直接排放源之一，其次油烟中含有多种挥发性有机物，可以与环境中的氮氧化物发生反应，增强大气的氧化性，加速二次颗粒物的形成。

油烟污染物间接可产生臭氧。大量未处理的油烟污染物排放到大气中，会间接导致产生大量臭氧。低浓度的臭氧可消毒。一般森林地区臭氧浓度即可达到0.1ppm，但超标的臭氧则是个无形杀手。 油烟污染物影响灰霾形成。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主，约占颗粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素。

还会造成影响区域气候。使区域极端气候事件频繁，气象灾害连连。影响交通安全。灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。

现在国家和政府越来越重视环保，更多餐饮用户开始意识到环境保护的重要性，安装油烟净化器设备，为解决餐饮油烟污染问题。广杰GOJEK做为专业研发和生产高效油烟净化器厂家，提供高端油烟净化器、油雾收集器，烟罩一体机，无烟烧烤车，废气处理设备等环保产品，适用范围广，大型餐饮企业、大型工业区、贸易百货、星级大酒店、临街店面、美食街美食城都适用油烟废气已经有了一套成熟的解决方案。