大家都知道，在煮饭炒菜的时候，食物所燃烧产生出来的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛等，这些物质都是有害物质和致癌嫌疑物质，有研究表明，油烟是引起肺癌的风险因素。

一般家庭的厨房内都会安装抽油烟机，全国各地区域城市都在一定范围内要求餐馆安装油烟净化设备。大家都纷纷安装且正常油烟净化设备，为了减少在烹饪所造成的伤害，同时，也可以减少对环境造成的污染。

人们在履行安装和使用油烟净化设备外，还需要按照规范定期清洗，排烟管道内积油严重，失火也是非常风险很大。

据知今年浙江义乌一家餐饮店内厨房操作间在油炸食物时，不慎把火星给“炸”到厨房集油罩内的油烟管道里，引燃了粘着在上面的油垢，引起了厨房和油烟管道燃烧起火，损失惨重，酒楼老板蒋某还因此被行拘！

虽然扑救及时未造成人员伤亡，但过火面积大，酒楼及周边商户造成了巨大的经济损失与生活不便，酒楼蒋某损失惨重，火灾后，主蒋某积极配合灾后重建与赔偿工作，但因蒋某违法了《浙江省餐饮油烟管理暂行管理办法》第15条规定：没有定期清洗维护厨房操作间的油烟管道，造成油烟管道内积聚大量油垢起火燃烧，蒋某也因过失引发火灾的违法行为，被义乌市公安部门依法给予行政拘留十日的处罚。

为了保障员工和他人生命财产安全，对酒店厨房操作间和油烟管道，一定要定期进行清洗维护，避免火灾事故隐患。

温馨提示

餐饮企业用户都能自觉安装油烟净化设备，也不要觉得安装了油烟净化设备就高枕无忧了，餐饮业用户应当定期清洗维护油烟净化设施，大型餐饮业对厨房及油烟管道每月清洗维护次数不少于1次，中型餐饮业户每两个月清洗维护次数不少于1次，小型餐饮业户每季度清洗维护次数不少于1次，保障油烟净化设备达到排放要求。

凡不正常履行此管理办法规定要求的，相关部门要依法进行处罚。

所以，餐饮用户对设备的清洗维护这方面，需要谨慎对待，及时清洗油烟净化设备。减少油烟对人体和环境的危害。

广杰GOJEK油烟净化器厂家不断吸收国内外同类产品优点，设备适应餐饮厨房饭店、酒店、学校、商场、工厂等领域，高效板式静电油烟净化器，容易安装，容易清洗，清洗周期根据厨房油烟来决定清洗周期，（1-2个清洗一次）以保证油烟净化器的处理效果。为您解决油烟困扰，避免火灾事故隐患。