近日，受疫情影响，多城市中的餐饮业陆续才恢复正常营业。故知餐饮业油烟作为大气污染物。全国各地在严防范新冠肺炎疫情的同时，对环保方面都相对严查严打，餐饮业都是要安装油烟净化设施。今天广杰环保将从餐饮油烟带来的危害、国家相关法律法规的要求以及如何选择油烟净化设备等方面向您介绍：

餐饮油烟污染有什么?

1、餐饮业在食物烹饪及过程中挥发的油脂、有机物及加热分解或者裂变物形成的油烟，已严重污染了环境，成为造成城市空气污染的重要原因之一。

2、油烟中含有多种有害物质，严重影响了城市人民的健康。

餐饮油烟都带来哪些危害呢？

厨房的烟气主要由油烟和燃料燃烧产物组成。油烟是成分极为复杂的混合物，是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。

1、餐饮油烟直接损害皮肤；油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，加速老化变得粗糙、布满皱纹和暗淡容易衰老、长斑。

2、饮食业油烟对健康的危害；油烟中含有300多种有毒物质。容易诱发心脑血管疾病、直肠癌、肺癌等疾病的发生。女性肺癌发病率的增加是重要因素之一。

3、饮食业油烟对大气环境的危害甚大；餐饮油烟是PM2.5的直接排放源之一，再加上油烟中的多种挥发性有机物会与环境中的氮氧化物发生反应，从而增强大气的氧化性，加速二次颗粒物的形成。这些因素都增加了雾霾天气形成的几率，影响人们的身体健康和出行安全。

根据国家环保相关规定：国家环保总局严令要求情况地区环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止餐饮企业厨房所生产的油烟无组织排放，对于无通风设备和净化装置的厨房要强制安装通风设施和净化装置，净化装置也就是我们常说的油烟净化器。

从环保的角度，必须安装油烟净化器以外，作为餐饮企业，一种以服务为主的，一般都不想油烟问题和附近的住户关系搞得太僵，都要考虑安装油烟净化器，处理好油烟净化问题。

餐饮油烟已成为城市大气的重要污染源，《大气污染防治法》第八十一条明确规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

餐饮企业如何选择油烟净化设备？

1、技术可靠：净化率稳定并达到标准要求，在技术指标介绍中的标称净化率，是使用初期的净化率，不是稳定的指标，不及时维修或长时间使用则净化率急剧下降。有些净化技术净化率下降得非常快，如过滤方式中不及时更换滤料，堵塞后就无法排烟。

2、运行费用低，要把运行的水电等费用进行计算，特别是隐含的运行费用。在查阅的技术资料中，产品都不说明压力损失，阻力大，就需要增加电耗，需要计算才能知道。

3、防火性能好，油烟净化有较好的消防作用，尤其对于有明火的炉灶，更为必要。

4、占用空间小，根据厨房的环境条件,选用占用空间较小的油烟净化器或可以空中架装的设备。

5、安装方便，清洗容易，维修方便。

所以，希望广大餐饮业主，为减少餐饮油烟污染。根据各自餐饮店菜系、规模不同并结合管理需求选择、自觉的安装合适的油烟净化设备。为有效的防治大气污染，改善人民群众生活环境做出应有的努力。

广杰环保公司积极响应国家政策，为生态环境及餐饮行业发展贡献力量。公司专业研发、生产和销售公司。售后服务、产品质量品质有保障。为国内外大、中型餐厅提供工程案例。生产的油烟净化器适用于饭店、食堂、酒店、烧烤、食品加工厂等油烟排放场所。