加减结合解决餐饮业复工难题

加强培训指导，减少申报程序。濮阳县庆祖镇组织全镇餐饮店召开复工复产暨食品安全培训会，签订复工复业承诺书，在储备充足防疫物资的前提下凭借食品经营许可证、从业人员健康证明、营业执照，即可办理经营二维码，办理材料少、程序简、速度快，当天办理后即可营业。

加大油烟管控，减少环境污染。复工餐饮店必须安装专业油烟净化器，并经常性清理油烟机，同时禁止燃烧煤、木柴及其他生物质燃料，减少环境污染。

加大消杀力度，减少病毒滋生。复工前全面消毒杀菌，营业过程中严格对餐桌餐具一客一消杀；盛放容器、操作台、水龙头、收银台、门把手等重点场所每天进行三次以上消杀，厨余垃圾及时清运到位。

加强疫情防控，减少感染几率。各复工餐饮业除自备口罩、消毒液等物资外，必须配备额温枪；每日监测从业人员上报身体状况，禁止带病上岗；进店客人进店登记，除就餐过程中可以摘除口罩，其余时间段必须规范佩戴口罩，以防感染。

加大督导力度，减少薄弱环节。工商所、食药所及纠察队巡回督导，重点查处有无过期、变质或三无食材，确保食材安全；督导1米线等防控措施，确保落实到位；限制经营时间和范围，禁止承办20人以上的大中型聚餐行为，晚上10点后禁止营业，以防私自举办大型聚餐娱乐、酗酒滋事。

至目前，庆祖镇90余家餐饮店全部签订承诺书，配备体温枪70余个，酒精、消毒液共计620余斤，口罩储备1300余只，正常营业50余家，复工率超过60%，目前仍加班办理营业二维码，持续推进餐饮业复工复产。