美食/ 舌尖上的美食

 撸串儿

在济南是门艺术

啤酒与烧烤之间

永远夹着一盘毛豆、几头大蒜

撸着串儿唠着嗑，拎瓶啤酒可劲喝。

在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤。

春花秋月何时了，往事都在吃烧烤。

天若有情天亦老，人间正道吃烧烤。

      近日，结合复工复产工作的相关要求，市中区城市管理局（综合行政执法局）积极做好服务保障指导工作，引导烧烤业主强化油烟治理措施，进一步改善大气环境质量，保障市民群众身体健康。

1全面排查梳理

      围绕“健全工作机制，实现烧烤工作长效、精细、规范化管理”的工作目标，持续加强烧烤经营管理工作。对辖区商业路段细化排查，结合市民投诉、社区反馈热点区域，梳理油烟扰民重点餐饮店名录，登记经营人员、经营地址、联系电话、地址等信息，建立完善督查机制，确保治理工作责任到人、有效推进，推动治理工作落实落细。目前，全区范围内无“露天烧烤”商户，所有在营烧烤商户均统一登记备案，《市中区烧烤经营商户总档》中共计烧烤商户323家。

2强化部门联动

      全面宣传相关法律法规，动员沿街餐饮店主动按要求整改到位。对接属地，积极联合辖区城管、环保、市场监督管理等部门实施协同治理。对有证经营的餐饮业不按规定安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施及未采取其他油烟净化措施、超过排放标准排放油烟的行为进行查处。形成商户自律、部门查处、社会参与的治理格局，推动治理工作齐抓共管。

3实现无缝监管

      采取人防和技防相结合模式，在建立专项工作班制转班巡查的基础上，充分利用“烧烤油烟在线监测系统”的智慧化手段，监控烧烤经营商户可能出现的店外经营、露天烧烤、油烟净化设备未按规定开启等违规行为，实现24小时无缝监管，提升烧烤经营治理工作效率。

4强化长效管理

 在集中整治的基础上，按照“标本兼治、疏堵结合”的原则，积极配合生态环境、市场监管等职能部门及各办事处开展餐饮油烟专项治理工作。通过人巡、机巡相结合的方式，确保油烟污染管控无“盲点”、无漏洞，切实织密油烟管控网络、提升案发响应时间、提高问题处置效率，有效严防回潮反弹，确保治理工作见底见效。

     知己老友两三、喷香羊肉几串、熟悉的味道佐着老歌就酒，老客也在岁月里，成了老友。在这个充满人间烟火气的夏天，祝愿串友们不食人间烟火、但食人间美味，吃的放心又开心。