餐饮油烟污染问题做为大气污染的重要污染之一，而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题。为了解决这一问题，国家政府相关部门规定所有的餐饮企业在营业时都需要安装并使用油烟净化器。

   油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器的主要作用是“净化”油烟，符合标准的油烟净化器可以餐饮油烟通过油烟净化成作用排放出干净空气，可减少对大气的污染与对厨师、周边居民的危害。从字面上来理解，油烟净化器最大的作用当然是净化油烟，除此之外，油烟净化器还有什么作用呢？

1、应对环保部门要求

   所有餐饮行业的经营者在开店的时候都必须安装厨房油烟净化器，这是环保部门强制规定，不安装或者安装的油烟净化器是不能营业的，以油烟净化率不达标准还严惩，很有可能被吊销营业执照。所以，餐饮经营者开店就一定要安装高效油烟净化器，一方面可以应付环评检查，同时也可以给厨房工作人员和周边居民一个良好的环境。

2、减少附近居民举报

   油烟扰民问题是城市管理的难点之一，餐饮单位一定要安装油烟净化器。因烹饪时厨房油烟会散发到附近周围。造成油烟味刺鼻难闻，所以当群众抱怨多、投诉多、反应强烈，这样一来餐饮单位肯定会被举报，被举报除了要接受检查整治，而现在我国对环保意识与健康意识都非常到位，不允许餐饮油烟污染居民生活环境。

3、装有油烟净化器厨房，能保持房蔬菜、肉食新鲜

   餐饮厨房会产生大量油烟异味，若是油烟不处理会很容易附着其他蔬菜、肉食上。安装上油烟净化器，厨房油烟异味经过净化之后，厨房内环境变好，才能保持各类美食新鲜美味！

4、保护与附近居民与附近居民健康，维护居民的关系。

   大家都知道油烟中含有非常多的有害物质，长期吸入油烟对身体有害，为了能有效保障在餐饮单位工作员工和周边居民的健康，必须安装油烟净化器进行处理，还可以更好的维护居民的关系。

广杰环保静电油烟净化器工作原理：

   通过油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。

   主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹饪加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

   从全国各地政府对于餐饮油烟的整理行动来看，没有安装油烟净化器的餐饮店是没法营业的，像最近整改很严格的北京、广东、河南、山东、重庆等地区。作为餐饮企业应积极配合国家政策，安装油烟净化器减少油烟污染。