排气筒
　　
　　净化控制的效果除与集气系统的设计有关外，关键就是油烟净化器。良好的油烟净化设备应具有较高的净化效率，适当的体积，较低的运行费用，而且无二次污染；同时由于大多数餐馆在居民区周围，油烟气味及设备配套的风机噪声也是净化设备需要考虑的内容。