昨天有小伙伴在文章下留言，是关于烟罩一体机的，这个设备是用在哪些场景的呢？其实大部分是用在饭店餐饮、饮食街、酒楼厨房等。下面具体介绍一下烟罩一体机！

先从烟罩一体机的结构开始说起，设备主要是由不锈钢烟罩、滤油⽹、油烟分离盘、 ⾼低压静电电场、离⼼机、接油盘、电器接线盒等组成，例图：

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烟罩一体机的原理概述

烹饪时产生的油烟，随风机产生的气流，在烟罩人口处首先接触净化分离盘，高速旋转的净化分离盘将烟气中的油蒸汽颗粒、水蒸气颗粒、纤维物、胶状物等有效拦截，分离盘高速旋转产生的离心力，随即将被拦截物甩入拉伸筒挡油区的桶壁上，然后流入接油盘，再经烟罩导油槽流入接油盒被收集。净化后的气体则穿过分离盘，进入主机柜管道。主机柜装有高效除烟高低压电场装置的，由高低压电场进一步将净化后气体中残留的极少量固态微尘吸附，使净化后的气体成无色状气体，最后经过排风风机、管道出口排入大气。

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烟罩一体机风量说明

●每个炉灶对应的处理风量约2000m³/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应型号;

●管道内风速应设计在8-10m/S

●净化系统内通风量应在净化器额定处理风量内，一般净化器的处理风量应大于或等于现场抽风机的抽风量，才能达到相应的净化率;（此数据仅供参考，具体技术处理应根据现场情况而定。若抽风机的抽风量选择超出净化器处理风量时会影响净化器的净化效果）！