油烟去哪儿？（二）

 走访的单位是位于仁和路的阿瓦山寨风情餐厅，这是一家纯餐饮类的企业，油烟净化设备清洁度显示的是红色悲伤的脸，说明他们的油烟净化设备存在明显问题，净化工作存在漏洞。

 

     顺着狭窄而黑暗的楼梯走上餐厅的厨房，引入记者眼帘的是一排巨大的排烟风管道。在排烟管道的另一侧，记者看见了传说中的静电油烟净化器

 

     据介绍，油烟经过油烟净化器，在高压等离子电场的作用下，所产生的巨大磁场会将微小的油颗粒与气体分离，微小油颗粒被吸附和收集，流入到储油箱内，烟尘内的有害气体，被电场产生的臭氧净化后，干净的气体才得以排放。

 

上城区消防大队大队长邵敏骏介绍，根据检查，该餐厅的排烟管道存在消防安全隐患。比如，管道内的油污没有及时清理，烹饪过程中管道反复加热会产生油蒸汽，油蒸汽一旦遇到火源就会引起大火。由于以上原因，消防部门要求各单位对油烟管道进行定期清洗，一般为3个月一次。

 

    最后，上城区环保分局给该餐厅开出了现场监察意见书，要求其尽快清理油污，对运行异常的油烟净化器进行维修。环保部门工作人员表示，届时将会对其再次进行突击监察，若问题仍存在，则由区城管执法做出相应处罚决定。