节日期间有个朋友，找我抱怨。店铺生意一直很好，本打算节日期间，去买辆别克SUV，可就在节日的前几天，店铺迎来一张重重的罚单，并且勒令停业整顿。买车梦破灭了。

  油烟、噪声这两个问题，一直都是餐饮企业伴随发展，一起长大的『负面伙伴』。餐饮油烟排放管理，油烟算是餐饮行业十分严重的问题，如果对这个问题不重视，餐饮老板将面临严重的处罚。

  为避免开业后被投诉举报，在选址之前就了解清楚是否可开餐厅，是否专用的排烟管道，尽可能安装相关的油烟净化设备。部分区域对大型餐饮服务单位，要求安装自动监控装置，这个也是需要注意的。

  噪声污染防治管理，噪声的排放标准：

  对于开餐饮店而言，首先要确定所处位置属于哪一类区域，再判断适用何种标准，以便进行音量控制。在餐厅日常经营过程中应该遵循以下要求：在《噪声污染防治法》中规定了『五类区域』的环境噪声最高限值。

  做餐饮店，在环保方面千万别忽视，别像我朋友那样，缺乏忧患意识，美梦瞬间破灭。