更为可怕的是，油烟中的有毒物质除了会吸附于皮肤被人体直接吸入外，还会吸附在家具、床单、沙发上，造成细菌滋长与二次污染。这些不可逆转的厨房污染会长年累月地损毁人们的健康。

　　当今，很多家庭厨房中备有油烟净化器，但是如果不注意及时清洗油烟净化器，就容易引起风速减慢，无法有效排出烹饪时产生的油烟。同时，油烟净化器内外部会存在大量的细菌，这样就更容易引发一些健康问题了。

　　想要减少厨房油烟，在烹饪过程中要采用“热锅冷油”的方法，油温尽可能不超过200 oC。不要等到厨房油烟四起才想起开油烟净化器，一定要在开火时就把抽烟机打开，炒完菜后还要让油烟净化器再抽3～5分钟，将残留在空气中的油烟、水汽及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外，降低污染。另外，也可以把厨房中的窗户敞开，如果你家中厨房的窗户对着门，做饭时最好把门也开着，以形成空气对流，加速油烟排出，但卧室的门最好关着以免厨房中的油烟进入卧室。

　　要维护好油烟净化器，经常性的清洗是重中之重。趁着油烟净化器上还有余热，用抹布将表面略微擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在油烟净化器上的油渍。要清洁抽风扇的时候，先在瓦斯炉上覆盖报纸，打开油烟净化器开关，往油烟净化器风扇上喷中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入油烟净化器风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可，大约一个星期清洗一次风扇就可以了。这样才能减少油烟净化器本身的污染危害、加强其清理有毒油烟的性能。