有效控制管道内油烟及其他物质的沉积、减少可燃物(油烟)当然是降低火灾发生可能性的有效途径。厨房油烟是由动植物油脂在高温加热情况下的挥发物凝聚而形成的气溶胶，具有粒径细微、粘附性较强等特点，且具有疏水性。
　　油烟中微粒在风管内气流作用下，所受到的悬浮力是气流速度及微粒引风面积的函数…，即(假设为球形微粒)：

　　所以考虑到风速足够大时，可大大减少油烟的存积，《全国民用建筑工程设计技术措施——暖通空调·动力》
　　(2003版)要求厨房排风管道内风速应大于8m／s，实际工程中一般取8～lOm／s，水平管段应取较高值；而在油烟净化器排油烟管道的布置上，设计应尽量减少弯头、三通及其他局部组件，并应尽可能缩短水平管长度；管材方面，为防止细菌繁殖，厨房排油烟管一般采用不锈钢板制作，其厚度不应小于1．2mm。但是通过参考案例可以发现：在不少厨房油烟管道火灾的案例中，排油烟管道始终并未被烧穿，但高温的管道表面引燃了其周围的可燃物(堆放在管道附近的可燃物或吊顶内贴近管道的吊顶、电线等可燃材料)而使火势得以扩散；所以，在厨房通风系统的设计工作中，排油烟管道宜放置在专用的管道井内，当确无条件或设置在吊顶内时，排油烟管仍需采用离心玻璃棉等不燃材料进行保温隔热。