随着城市社会经济发展、人口增长等原因，居住环境和生活质量等问题日益突出地呈现在我们面前。各种传统的环境污染问题，例如水污染、垃圾、噪声、大气污染等对城市居民生活的影响越来越大。此外，近年来，随着城市化的发展和产业结构的调整，第三产业得到快速发展，餐饮业发展尤其最为迅猛，由此而产生的与餐饮业相关的各类环境污染问题在全国各大城市也日益突出，饮食业油烟与工业废气和机动车尾气一起被列为城市大气污染的“三大杀手”.

作为新出现的污染类型，餐饮业油烟污染是近年来许多城市市民投诉的热点。以重庆市为例，重庆市“12369环保举报热线”自2002年6月5日开通以来的八个月里，共受理群众关于大气污染的投诉5082件，其中以油烟污染投诉为主，是群众投诉的热点，同时也是处理的难点。重庆市政府对油烟污染问题历来非常重视，相继颁布了一系列有关油烟污染控制的法规，其中的主要治理措施是要求各餐饮单位按要求安装相应的油烟净化设备如油烟净化器等。并在2001年对我市餐饮油烟治理进行试点，同时将其纳入2003年八大民心工程之一的“五管齐下”净空工程范畴内加以治理和整顿。但是，近年来重庆市民对油烟污染的抱怨依然较多。为确切了解目前重庆市油烟污染现状及市民对油烟污染问题的反映，为重庆市环保决策提供科学依据，本文对重庆市民对油烟重庆市科委资助项目(编号：9311)；重庆大学博士后基金资助课题污染和其他环境污染问题的反映进行了调查，分析探讨了重庆市油烟污染问题难以有效解决的原因，并提出了治理油烟污染的建议。

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